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處女座是我的錯?
日子就在彈指之間倏忽而過,開格只為了留下些生活的片段。
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一網打盡──餅乾集錦
2010
06
18
16:00
柳橙香檳葡萄餅乾 借用食譜書上的形容詞句── 「口感清爽的柳橙,加上淡淡的香檳葡萄, 彷彿陶醉在夕陽的微醺氣氛中,感動萬分!」
泡了蘭姆酒的葡萄乾試圖擺脫麵糰的桎梏。 左邊是琉園的千禧龍,全球限量2000件,是特別為第二個千禧年所製作。 目前這件作品同時由兩岸的歷史博物館收藏。 作品說明書上寫著: 「千禧龍承載億萬膽識, 以圓融氣度帶著專業和企圖, 更積極地開創屬於龍揮灑的新時代。」 此麵糰可用模型壓出各種形狀,但我還是最愛心型。 蛋白薄片餅乾 食譜書上是這麼說的:「日本人稱蛋白薄片餅乾為貓的舌頭, 因為它又輕又薄,無論吃多少都不會感覺膩或是感覺飽。」 &...
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塑形──三角核桃捲
2010
05
30
21:45
如果「人」與「事」都照自己的意志任意塑形發展,這世界豈不大亂?
因為沒有圓規方矩需遵循時,到底該依照誰的遊戲規則來進行? 所以在這樣的邏輯下,我們只能日復一日地努力達到某個約定成俗的標準。 幸好還有「物」可滿足內心小小的不安份,讓人們藉由開發許多的可能 稍事喘息。 當黏乎乎的麵糰放在冰箱冷藏一小時後,將略具硬度的它擀成麵皮; 再塗上黑糖水和撒些碎核桃,便像捲壽司般滾成圓筒狀。軟綿綿的半成品 只能勉強塑成三角形,這時得再放到冷凍庫冰硬才能切片;如果想捲成 圓形或方形悉聽尊便,但要在變硬之前就決定。很多事不也是如此, 哪能由得你三心二意? 生活中若能像這樣多一點選擇性,人生可不是就更輕鬆? 三角核桃...
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閱兵──香草餅乾
2010
05
24
16:49
沒有武器裝備,也無方陣木蘭步,這是閱哪門子的兵? 君不見壯大的餅乾軍容,準備攻佔人們的心與嘴嗎? 製作這款香草餅乾需要點等待的時間,因為材料拌合之後 要進冰箱一天,好讓它不會黏手,接著才能塑成牛角形。 很多事情不也是如此嗎?不論是學業、事業或婚姻, 每一樣都要花時間盡力去做;當然誰都無法保證會有令人滿意的結果, 但不努力絕對沒有成功來敲門。 至於餅乾,呵呵…………就真的沒什麼學問啦! 香草餅乾其實該正名為香草核桃餅乾,除了基本的奶油、低粉和 糖粉外,核桃的量是香草粉的20倍之多。 不過該正名的也不止這樁……. 後記 「餅乾廚房」是電腦送修時臨危受命新生的分類, ...
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沅河靛法式餐坊──母親節聚餐
2010
05
14
17:48
就如同一般的節日,聚餐是最沒有創意卻也是很普遍的慶祝方式。 如果你是餐廳業者,肯定會摩拳擦掌地期待著這一波「孝親熱」; 如果你是母親,對這一餐又有多少期望?
以台灣的豐衣足食狀況(若不是用太嚴苛的標準來說),母親節大餐的意義 應該只是讓在各地為五斗米折腰的子女們有和老媽媽共聚一堂的機會。 或許晚輩們還是各自討論著他們有興趣的議題,如房市、股市、經濟復甦、 兩岸關係或小白球,中間插花式地問一句媽媽身體可好外,母親的角色 通常也只是扮演著一尊「微笑的彌勒佛」。 這就是親情吧?無論是鑽石或卡片,在母親的眼裡其實是等值, 那份對至親的心意彼此不言可喻;不論是大餐或小吃, 在母親的眼裡還是等值,享受的只是一家和...
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勇魚圓夢──奶油甜餅
2010
05
07
10:03
高高堆疊著的是誰的夢想 不畏艱難躍起於逆流旋渦 如同奶油甜餅的簡單分享 不自量力想感動你的靈魂 後記 自家點心廚房的「奶油甜餅」與琉園的「勇魚圓夢」合作, 藉由最單純的口味想傳達內心簡單的希望──祈願小格 不間斷地努力能結更多的善緣。 「勇魚圓夢」作品中有這麼一段話: 興奮從不間歇 熱情不停上漲 向四面齊發理想 創意湧動 信心躍進 再接再厲 精益求精 向八方歡喜豐收 餘裕圓滿 上一篇: 誰來晚餐 ...
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乘豐而上──核桃雪球
2010
04
27
18:25
猜白了頭的是誰的容顏 該乘風奮起又是誰的心 竟是核桃滾成顆顆雪球 肖想迎戰你挑剔的味蕾
後記 「核桃雪球」與琉園的作品「乘豐而上」竟有種不可思議的協調, 點心廚房的新作希望大家喜歡;並在此分享「乘豐而上」作品的一段話── 往豐饒之海航 向開闊世界行 撒網信心 裝滿希望 乘風衝上如意的浪頭 上一篇: 維多麗亞酒店東餐廳 ...
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誰來晚餐──巧克力豆餅乾
2010
04
23
11:37
這幾盤可口的「佳餚」誰吃得下ㄚ? 要不咱們把這些「美食」攪和攪和吧? 做成彈珠把玩如何? 你們再別打啦!都扁掉了,看待會兒怎麼招待客人? 乾脆一不做二不休,對它們施予「火刑」。 當真可在烘焙界稱王,火力超強的機種; 若照食譜的溫度與時間,全會變成焦糖哥哥喔! 晚餐就只吃巧克力豆餅乾未免太……….. 那麼搭配些生菜如何? 這樣看起來有沒有多一點幸福的感覺呢? 後記 拜電腦送修之賜,才有空試用新買的烤箱做餅乾。 基本上來說,餅乾會做到失敗的機率極低,所以是很容易上手的玩意兒。 唯一要注意的是每臺烤箱的實際溫度...
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莎諾餐廳(Sara House)─榮總店
2010
03
06
18:37
天母商圈的沒落是眾所周知的事,招租的告示牌在多年前早就紛紛湧現。 經營十多年的莎諾餐廳原本在此區還有分店,現在也僅賸下天母西路 近榮總的這一家囉!
橘黃色的看似獨棟兩層樓建築在晚上打了燈光後,更加引人側目。 寬闊的前庭有小花圃、魚池造景及噴水小童。 (不是尿尿小童喔!他手上抓著一條魚,從魚嘴巴吐水啦!) 魚兒水中游。 推門進去後會見到怎樣的風景呢? 沒錯,內部擺設隨處都可見各式各樣的娃娃。 這是進門右手邊的小茶几。 不妨就先上個玩偶秀吧! 來一首迎賓曲……. (電扇有些煞風景,不過挺寫實的,最近確實很熱。) 請仔...
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hi 海壽司
2010
01
25
07:33
擁有多家分店的海壽司,除了有它引以為傲的嚴格品管外, 每道料理所呈現出來的美感層次鮮明,店家確實精心營造一個 色香味俱佳的用餐氛圍。 又是PAUL麵包沙龍惹的禍,才會去到不在平日生活圈的東區, 而海壽司信義二店就位於新光三越信義新天地A4的6樓;至於選擇 Hi Sushi完全是因為天母店總是客滿,而這裡有供應套餐方便許多, 可避免每次都被迴轉檯弄得暈頭轉向。
有種難以窺其堂奧的感覺。 看門面應該就可以猜測出它很注重隱私,所以在請教過服務人員後, 確定是不可以照相,但自己點的餐可就不受限制了吧! 準備開始美的饗宴了嗎? 面對如此絕色,怎不令人食指大動呢? ...
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新年快樂!
2010
01
01
23:03
我並不想一直這麼做……
我真不想老是重覆做…… 我又去PAUL………………. 我又去BELLAVITA……… 聖誕樹了無新意,看來沒用心佈置喔!
櫥窗裡倒是多了些所謂的「聖誕限定」產品。 這回要登堂入室! 接近下午兩點,竟然還沒滿座? 這是左邊的用餐區,希望我這個小狗仔沒拍到不該在一起的人。 其實我最喜歡這個位置,獨享一個角落。 呵呵….由於牆上的圖片而有了法國的氛圍。 忙碌的場景代表......經濟起飛? 等待落座的客人,讓「百年經典.原味重現」。 ...
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