說到寫食記真的會心有餘悸，
想起一年前誠心誠意寫「パン達人手感烘焙」，
如今其名號卻讓人聞之色變。
消費者無辜，但我們部落客何罪之有，還得隱藏文章以免受騷擾？
食記只是個人經驗，不幫店家背書，請看倌們手下留情！
繼上次la FESTA的爐烤1/2波士頓龍蝦後，
我們這回要試試階梯下午茶。
閃閃發亮的七級伸展台是要迎接什麼樣的「佳麗」呢？
先賣個關子……..
還記得上一篇沒瞧見la FESTA的廚房風景而暗自扼腕嗎？
這回一坐定馬上詢問是否可前去參觀及拍照，
得到首肯後便留下這幾張聞香畫面。
忙碌的廚房重地有好幾名女將當關
這裡便是創造魔法的地方
專注的神情多吸引人哪！
現在請「名模」出場………
近看有些眼花撩亂ㄋㄟ！
那麼來一張「鳥瞰圖」吧！
我個人很喜歡義式點星集的菜單，畫得非常有味道，
咱們接下來就「真」「假」並陳。
FONTINA餃佐松露魚子醬
傳統義式FONTINA起司餃，佐上馬鈴薯醬汁及黑松露foam，
襯托出驚喜無限的口感。(形容詞全出自該菜單啦!
)
帝王蟹肉脆餅
精緻小巧的帝王蟹肉法式脆餅，填滿義大利法定產區的特級橄欖油，
拌入帝王蟹、蘿勒葉、捲鬚葉、番茄以及些許蘿勒油，
整體口感清新。
龍蝦蔬菜千層
烘烤的香酥千層酥皮，搭配新鮮龍蝦肉加美乃滋，
以及馬鈴薯、紅蘿蔔、甜豆仁等綜合時蔬而成的餡料，格外和諧爽口。
黑松露魚子醬塔
手工製作酥脆的千層塔皮裡，以Mascarpone起司與馬鈴薯泥鋪底，
再放入酸奶、蝦夷蔥等佐料製成的內餡，
最後佐上「黑松露魚子醬」，口感獨特。
少女的親吻──榛果慕斯
純正特級榛果醬與焦糖、檸檬酸甜清香的檸檬慕斯，
最上層則是清香回韻的榛果慕斯，
再以MOSCATO甜白酒打成的香甜奶泡裝飾。
法芙娜牛奶巧克力檸檬慕斯
Valrhona巧克力慕斯、檸檬慕斯、奇異果凍與草莓果凍，
加上杯口的薄層巧克力戚風蛋糕，讓層次感更加豐富。
巧克力杏仁甜奶酒
Valrhona巧克力、鮮牛奶與杏仁甜酒的香氣交織，
香醇渾厚，口感溫順香甜。
「伸展台」只站著7位「佳麗」，另一位要再擦脂抹粉才獨自進場…….
咖啡冰淇淋佐熔岩巧克力蛋糕
自製義大利咖啡冰淇淋、Valrhona熔岩巧克力蛋糕球，
佐搭綿密細緻的牛奶奶泡，冷熱交替平衡此款甜點的整體口感。
光吃甜點當然不行，不來杯飲料肯定噎著。
維多麗亞酒店外觀
再次聲明，食記只是個人經驗，不幫店家背書喔！
